• Seaweeds in food applications: Effects of processing on product quality 

      Stévant, Pierrick (Doctoral theses at NTNU;2019:172, Doctoral thesis, 2019)
      Denne avhandlingen er adressert til forskere innen produktutvikling. Den har som mål å styrke og forbedre produktutviklingsforskning ved å tilby bedre metoder og verktøy for å forske på prototyping i prosjekter innen ...